A sajtokat lereszeljük, minél több fajta sajtot használunk, annál különlegesebb, egyénibb ízű sajtgolyót
fogunk kapni. A reszelt sajtot a felütött tojással elkeverjük, majd kevés zsemlemorzsával golyókat formázunk belőle, és még további zsemlemorzsába forgatjuk őket. A golyókat minimális olajjal megkenjük, majd 160 fokos, előmelegített sütőben megsütjük őket.

A körethez a sütőtököt felkockázzuk. A felforrósított olajon átfuttatjuk a zúzott fokhagymát, hozzáadjuk a
tököt, sózzuk, ízesítjük a fűszerekkel, majd lefedve 10-15 percig pároljuk. Ha elkészült, elkeverjük a kifőtt rizskörettel, a tetejét pedig parmezán sajttal megszórva tálaljuk. Készíthető tepsiben sült sütőtökből is, kiváló maradékértékesítő lehetőség!